Cidades

Tapurah, capital da suinocultura inclui no cardápio da alimentação escolar a carne suína

A carne suína tornou-se uma opção saborosa e nutritiva na alimentação escolar dos alunos da rede municipal de ensino de Tapurah-MT.

Por: Maurício Dalepiane
14 de Novembro de 2019 as 14h 38min

ASSESSORIA

  A carne suína tornou-se uma opção saborosa e nutritiva na alimentação escolar dos alunos da rede municipal de ensino de Tapurah-MT. A cidade é considerada a capital da suinocultura de Mato Grosso agora possui no cardápio da alimentação escolar, a carne suína. 

  Cerca de mil e seiscentos alunos do ensino municipal de educação vão apreciar a carne suína que inclusa na alimentação no mínimo duas vezes no mês. A informação foi dada pela Secretaria Municipal de Educação que é responsável pela produção da alimentação escolar no município.

  A decisão de incluir a carne suína foi tomada após teste de aceitabilidade com os estudantes realizando no mês de novembro de 2019 nas escolas municipais, o teste apontou que os alunos aprovam a carne suína como opção de merenda escolar.

  A conquista obtida em Tapurah reforça as ações da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) em busca de novos espaços para a carne suína. O prefeito Iraldo Ebertz explica que a justificativa para esta inclusão vai desde a importância da ingestão de proteína animal de qualidade e saudabilidade da carne, até a necessidade de políticas públicas para aumentar o consumo da carne no Brasil.

  A carne suína, além de ser muito saborosa, é rica em nutrientes e oferece muitos benefícios para a saúde humana. Contudo, muitas pessoas desconhecem estas informações, e geram alguns conceitos equivocados, esquecendo que além de saborosa, ela é também saudável.

  Pesquisas mostram a importância do consumo da carne suína para o tratamento de doenças, como hipertensão arterial e anemia. Uma das virtudes da carne suína é o seu teor de potássio, pois ele ajuda a regular os níveis de sódio no corpo, exigindo menos sal para consumo. A carne suína é também recomendada para crianças em fase de crescimento, pois ela apresenta proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos monoinsaturados, vitaminas do complexo B, ferro e selênio. Dessa forma, a carne suína deve ser mais uma opção nutricionalmente adequada ao cardápio escolar, pois seus nutrientes são indispensáveis para o crescimento progressivo de crianças nessa idade escolar.


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