A vereadora Jane Delalibera (PL) apresentou na sessão plenária um projeto que prevê a criação de oficinas de aproveitamento integral de alimentos para beneficiários do Programa Mesa Saudável. A iniciativa, formalizada por meio da Indicação nº 644/2025, foi encaminhada à Secretaria Municipal de Agricultura Familiar e Segurança Alimentar e tem como objetivo ensinar técnicas para o uso completo de frutas, legumes e verduras, evitando desperdício e garantindo refeições mais nutritivas e econômicas.

De acordo com a parlamentar, as oficinas poderão ser realizadas em parceria com nutricionistas, educadores sociais e instituições de ensino, abordando desde o reaproveitamento de cascas e talos até o preparo de receitas acessíveis e o planejamento de cardápios. “Além de melhorar a alimentação, a proposta fortalece a autonomia das famílias, especialmente das mulheres, que são as principais responsáveis pela cozinha em muitos lares”, explicou.

A medida também tem um impacto ambiental, já que reduz a quantidade de alimentos descartados, diminuindo a geração de lixo orgânico. Com o uso integral dos insumos fornecidos pelo programa, as famílias podem aproveitar melhor os recursos, gerando economia e garantindo uma alimentação digna. A proposta agora depende da avaliação do Executivo para ser colocada em prática.