Já imaginou qual o prato típico de Sorriso? Aquele que tem a cara da nossa gente? Pois é, além de imaginar você pode assinar o prato que vai oficializar o sabor de Sorriso. Para isso, basta gostar de cozinhar, mesclar os ingredientes, pensar na decoração dos pratos e se inscrever no Encantos da Gastronomia pelo site https://www.mt.senac.br/pages/encantos-sorriso/ . O período de inscrições segue aberto até a sexta-feira que vem, dia 13 de fevereiro.

Para falar um pouco mais do evento, ontem, 05 de fevereiro, a equipe da Secretaria da Família e da Mulher (Semfa),  reforçou a divulgação do evento nas ruas e na Feira do Produtor ao lado do 5.º Batalhão do Corpo de Bombeiros.

Podem participar empresas locais do ramo e moradores da cidade. É necessário que o prato concorrente tenha sua história ligada às raízes do município, um descritivo da receita e a justificativa do por que deve ser o escolhido. “Esse é um evento muito especial; é um concurso para juntos chegarmos ao prato que reflete a história de Sorriso”, avalia a primeira-dama e gestora da Semfa, Mara Fernandes.

Tradição, cultura e identidade acompanham os sabores por trás das delícias da comunidade e a capital do agronegócio brasileiro recebe a oportunidade de fortalecer sua herança cultural pela gastronomia regional.

Podem participar empresas locais do ramo e moradores da cidade. É necessário que o prato concorrente tenha sua história ligada às raízes do município, um descritivo da receita e a justificativa do por que deve ser o escolhido.

Essa é a terceira edição do projeto desenvolvido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT), o qual foi criado para fomentar o turismo do estado pela culinária local.

“É satisfatório ver que todas as edições do Encantos da Gastronomia foram marcadas por forte participação da comunidade e resultados que realmente impactaram as regiões por onde passou. O concurso valoriza a identidade local, movimenta a economia e fortalece o turismo, mostrando como a gastronomia é capaz de preservar histórias e gerar oportunidades. Convidamos os empresários e moradores de Sorriso a se inscreverem e fazerem parte dessa celebração dos sabores da região”, afirma o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer.

Concurso 

Encantos é dividido em três etapas: triagem e seleção, execução da receita e votação popular. Na primeira fase, com base nos documentos enviados, a comissão julgadora irá selecionar dez pratos levando em consideração originalidade, criatividade e relevância cultural.

Na segunda etapa, os semifinalistas irão desenvolver a ficha técnica do prato e executá-lo com apoio de um chef de cozinha. A comissão julgadora fará a degustação e avaliação dos pratos, escolhendo três finalistas.

A terceira e última fase é a escolha do campeão. Os finalistas vão à votação popular (online) e o grande vencedor é revelado na festa de encerramento do concurso gastronômico.

O Sistema S do Comércio é presidido pelo empresário José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.

Texto: Claudia Lazarotto com assessoria Senac

Fotos: Ney Pinheiro