Técnicos da Coordenadoria de Alimentação Escolar (CNE) apresentaram relatórios e sugestões de cardápios, que incluem pratos regionais, para a secretaria Municipal de Educação, Solange Dias. A reunião aconteceu na sede do órgão, para alinhar as ações necessárias visando o retorno das aulas na rede pública municipal de educação, no dia 3/02.

As 169 unidades educacionais que compõe a rede pública municipal atendem 58.974 estudantes nas etapas creche, Pré-Escola (Educação Infantil), Anos Iniciais e Finais do Ensino Fundamental e Educação de Jovens e Adultos (EJA), de acordo com o último levantamento, realizado no final ano passado. Por dia, segundo levantamento realizado pela Coordenadoria de Nutrição Escolar, foram servidas 109.414 refeições, totalizando, por mês, 2.188.280 refeições.

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Os cardápios são elaborados por faixa etária e modalidade de ensino, de forma a atingir as necessidades nutricionais dos estudantes, de acordo com a Resolução do FNDE nº 06, de 08 de maio de 2020. Também são servidos cardápios diferenciados para a alimentação escolar de estudantes com diabetes, alergias alimentares, intolerância à lactose, transtorno do espectro autista (TEA), doenças crônicas como obesidade, e outras conforme o que preconiza a Lei nº 12.982/2014.

A secretária Municipal de Educação, Solange Dias destacou a importância do trabalho realizado pelos profissionais, Nutricionistas e Gastrônomos lotados na Coordenadoria de Nutrição Escolar e das Técnicas em Nutrição Escolar, nas unidades que integram a rede. “A alimentação escolar é importante porque fornece a nutrição essencial para o crescimento, melhora o desempenho acadêmico, promove hábitos alimentares saudáveis, reduz a insegurança alimentar com foco na igualdade, garantindo que todas as crianças tenham acesso a alimentos nutritivos”, salientou Solange Dias.

O abastecimento das unidades educacionais para o início do ano letivo começa a ser feito no final do mês de janeiro garantindo que os estudantes recebam uma alimentação adequada.

A secretária Municipal de Educação, Solange Dias adiantou que as sugestões dos cardápios com valores e outras informações serão levadas para avaliação da equipe econômica da Prefeitura de Cuiabá.