A Vigilância Sanitária, por meio da Secretaria de Saúde de Lucas do Rio Verde, iniciou as ações de fiscalização em supermercados, lanchonetes, restaurantes, açougues, feiras, fábricas, vendedores ambulantes, entre outros. A operação tem o objetivo de verificar todos os comércios do setor alimentício, com a finalidade de garantir que os serviços e produtos vendidos estejam seguros para consumo e comercializados de acordo com a legislação em vigor.

De acordo com a coordenadora da Vigilância Sanitária, Nadielle Patrícia da Silva Cruz, serão feitas inspeções para averiguação das condições sanitárias, da manipulação e conservação dos produtos nos estabelecimentos, bem como orientações educativas sobre as regras para venda dos alimentos. Os produtos irregulares serão imediatamente apreendidos conforme legislação sanitária.

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“São inspeções de rotina que serão intensificadas nesse período de fim de ano devido ao aumento do fluxo do setor alimentício. Duas equipes estarão em restaurantes e supermercados, em lanchonetes e vendedores ambulantes. Todos os estabelecimentos fiscalizados devem dispor o alvará sanitário em local visível ao público. Essa medida é uma importante ferramenta para que a população tenha ciência de quais estabelecimentos estão aptos pela Vigilância Sanitária Municipal”, explica.

No final do ano, as reinspeções são comuns e os estabelecimentos devem estar preparados para atender todos os critérios exigidos pelas normas sanitárias. A coordenadora ainda ressalta que as irregularidades mais observadas são relativas a alimentos não conservados adequadamente e também fora do prazo de validade, o que pode representar um risco para a saúde do consumidor.

“É muito importante que a população observe o serviço e os produtos durante o ato de comprar ou consumir e, em caso de irregularidades, denuncie na Vigilância Sanitária Municipal. O trabalho da Vigilância é constante, mas quanto mais pessoas estiverem cientes dos riscos e das não conformidades frequentes mais fácil será garantir a qualidade e segurança nas vendas destes produtos”, destaca Nadielle.

Essas e outras normas são referentes ao Código de Vigilância Sanitária – Lei nº 119/2012 e RDC 216/2004 sobre as boas práticas para serviços de alimentação.